206炸煎堆 (第4/5页)

着今晚做什么菜给阿卿吃。

    农家的年货总是少不了各sE炸糕，不过今年沈清茗准备炸点奢侈的炸物，煎堆。

    据说煎堆最早起源于岭南一带，和油炸桧差不多，是一种民间油炸面食，不过用的是糯米粉，外面还裹上了芝麻，经高温油炸后可变成饱满浑圆的球状，是集喜庆与美味于一身的食物。

    大家一起r0u面粉，沈清茗在一旁熬制糖浆。面髻子包裹住糖浆，然后裹上一层芝麻，置于热油中滚动。

    滚动受热的过程中糖浆x1热膨胀，会把整个面髻子从内部吹起来，从视觉上看就是越滚越大，因此炸煎堆也和“x1纳”“聚拢”这类词联系在一起，人们会觉得炸煎堆能够x1纳金钱，团结家庭，人丁兴旺。

    “煎堆碌碌，金银满屋。”

    念叨着这句从古至今流传下来的煎堆口诀，煎堆在锅中翻转滚动，T积越来越大，sE泽也变成了金hsE，散发出芝麻和花生混在一起的香味。沈清茗把滚到最大的煎堆捞起来，放在一边纳凉，霸道的香气再一次馋的龙卿直流口水。

    “要这般吃，切开，蘸料呢。”沈清茗往回看。

    沈二丫和沈三丫正好取了蘸料回来，说是蘸料，其实是加糖熬至浓缩的牛r，把牛r与糖熬至浓稠状，便是煎堆千年不变的好搭档了。

    “蘸着这个甜r吃，阿卿不许吃多了。”

    正要动筷的龙卿顿了顿，这段时间的幽怨一下释放了出来：“什么都不让我吃，那g嘛要做出来，做媳妇也不能这样吧，压迫的味道都要溢出来了，平等呢？人权呢？”

    沈清茗听的脸一红，迎着大家戏谑调侃的目光，y着头皮道：“那便吃一个。”

    龙卿这才用刀切下一片，沾上甜r，放在嘴里幸福的咀嚼起