大宋市井人家 第39节 (第2/2页)

的不说，你去前面铁匠铺打听下如今铁器是什么价格？”

    他敲了敲锅圈：“看这工艺！套得严丝合缝，没个五十年的老手艺人套不出来！”

    “再说了，满汴京城你找不出第二个！”叶大富作势要收走锅圈火炉。

    却被另外一个女声开口：“二两银子给我包起来。”

    叶大富抬头看，却见是一个马车，车帘低垂，看不清里面人模样，只能看见拉车的马膘肥体壮、车帘布是贵重的回文织锦。

    “好嘞！”叶大富高兴坏了，立刻拿起干蒲草，左右上下包扎得严严实实，再用麻绳从底下一捆，怕掉还横着捆了一道，两道汇合成“十”字，拧好后递过去，“您拿好。”

    马车前自有仆从收走，递给叶大富二两银子。

    叶大富捧着银子，临了还记得给女儿食肆宣扬生意：“您可是去野外宴饮，州桥夜市有家叶二姐食肆，做得一手好茶饭，配上这炉子正好。”

    对方却不答话，马车立时就走，叶大富看着马车身影久久不能回神，问旁边的人：“难道是哪家贵门女眷？”

    有知道的人笑话他：“见识浅薄，高门贵女口不谈财，应当是出来买东西的婢女。”

    一个婢女出行都有这般排场，那该是哪等高门啊？叶大富想到她有可能光顾女儿店里，当即高兴坏了，摸了身上的芝麻糖在街巷小孩眼前晃了晃：“去给叶二姐传个话，就说爹介绍了一位贵人生意，万一找上门来让她别赶出去。事成之后我赏你吃芝麻糖。”

    芝麻糖是叶盏做得，雪白的麦芽糖上沾满了芝麻和彩色蜜饯，看着就诱人，小孩拔腿就跑，

    “那我怎么办啊？”旁边小厮这才回过神来，带着哭腔问。

    “怎么办？谁让你嫌贵。”叶大富洋洋得意，

    不过他很快就灵光一现：“这样，毕竟客人您是先问的，我少不得要低声下气去求那位铁匠大师再做一个。只不过，这回就不能讲价了。”

    小厮忙点点头，他后悔啊，这风炉带到老爷那里去，报账五两，自己还能赚三两呢！

    再说老爷追求风雅，动辄一掷千金，一听这炉子京城独一份必然高兴，心情大悦之下必有重赏，自己还能赚不少。

    眼看有大生意，叶大富裂开嘴笑。

    要不是女儿要扔杂物这破锅圈还在厨房柴堆下躺着生锈呢，哪里有这样的境遇？

    盏儿果然自带财运！黑靴也有财运！

    第34章

    叶大富嗅到了其中商机，找铁匠铺一口气定了二十个锅圈，因怕泄露商业机密不敢交给工匠加工，自己躲在叶家灶房后的死胡同里叮叮当当敲了好几天。

    终于做了一大批一摸一样的“防风炉”出来。

    先给那预定了的小厮一个，剩下就摆在他的博卖摊旁边慢慢卖。

    生意出奇得好，二十个防风炉只花了两天就一售而空！

    叶大富乐得合不拢嘴，提前收摊，买了酒又割了两刀平日里舍不得吃的牛rou，回家将剩下的钱交给了宓凤娘。

    除去他的成本十两银子，净赚了三十两银子。

    两口子对着银子乐，已经许多年没有赚过这么轻松的银子了，也没有赚过这么大笔的银钱。

    等叶盏归家就迫不及待告诉女儿：“今儿有上好的黄牛rou哩！”

    黄牛rou在老百姓饮食中算是稀罕物，叶盏来大宋这么久还是第一次

    叶大富买的是上好的牛肋条，边上有肥美的牛腩和牛油，主体是精瘦的红牛rou。散发着好看的光泽。

    还跟人多加钱半买半赖了几根牛骨。

    可叶大富节俭惯了，说是奢侈仍旧也只买了三指宽的一片牛rou条，一家七口人吃显然不够。

    叶盏想想，将牛rou上的肥rou剔了下来，小火慢熬，一会功夫，肥rou就融化凝固成了淡黄色透明的牛油。

    再另起锅，盛一勺牛油下锅，锅里加入葱白芷丁香等各色香料慢慢爆香，估摸着各色香草的滋味已经渗进了牛油后再将调料捞出。

    这一炼化牛油，惹得全家人不住咽口水：“这牛rou滋味还真是香啊。”

    香归香，叶大富作为一个老庄户人家还是不忍心吃牛rou：“到底是在田里cao劳一辈子，求菩萨保佑它早登极乐。”

    可惜这个时代没有辣椒，不然这锅牛油正好做麻辣牛油火锅，青花椒醪糟加进去煮起来，嚯，叶盏不敢想象该有多香。

    想了想，将牛油分两批，一半做牛油烙饼，一半做牛油包子。

    将刚才的调料全部放进石臼子捣成粉，混合着牛油搅拌均匀。

    再将活好的白面擀开，用小刷子蘸牛油调料均匀铺开，再撒上一层香葱末，卷起切开，在平底锅里烙熟。

    烙饼渐渐变黄，上面有不规则的褐色小点，那是焦了的地方，散发出浓郁的牛油香气。

    牛rou则全部放在案板上剁成馅，加了芹菜末、炒过的胡萝卜末、粉丝末，再剁了一条猪rou，混合在一起估摸着馅料这才够了。

    “这是要包牛rou馅馒头？1”叶璃探头看，很是好奇。

    “嗯。”叶盏应了一声，“牛rou不多，剁成馅能让家里人多吃点。”

    她这些天观察了发现一个现象，就是做炒菜或是炖菜，叶大富和宓凤娘两个总是舍不得夹里面的rou，要留着给儿女吃，都往旁边的配菜上夹。

    这回有了牛rou，两人肯定又是舍不得，最多夹一筷子尝尝滋味了，不如做成包子，让他们也能吃个尽兴。

    叶盏一边说一边迅速擀好了包子皮。

    “我也来。”玉姐儿赶紧洗手。