大宋市井人家 第87节 (第1/2页)

    当时没觉得有什么，但是等去了湖广才发觉不对劲。

    每天他觉得吃也吃不惯穿也穿不舒服，跟班还当他是水土不服，给他特意买了汴京的土兑了冲水喝，想用这样的民间偏方治疗自家少爷。

    闵穆便当自己也是病了，索性给家里写信提起，家里很贴心，寄送了家里的灶心土，还因为叶家食肆做饭好吃的缘故还跟叶盏讨要了一包灶心土。

    灶心土加水兑服，闵穆留下了那包灶心土的纸张，他跟来送东西的人东拉西扯，套出了这灶心土是玉姐儿撕了一张写废了的菜谱残页包好的。

    从此闵穆的水土不服彻底好转，别人都惊叹灶心土加水服用果然有效，只有闵穆知道是因为那半张她笔迹的纸张。

    被他叠在书页里叠放得整整齐齐。

    可如今叶大富这一番话到底什么意思？

    闵穆坐在一旁，只觉得好好的饭菜越吃越无味，简直要噎在嗓子里吃不下去。

    江家吃了点心也有回礼，回礼便是绿荷包子，汴京伏天有吃绿荷包子的习俗。

    荷叶性寒，在里面加了姜丝等物，正好怯寒。

    宓凤娘便念叨两位女儿：“你们自己也多吃点，去去寒气。”

    “娘——您好生啰嗦，这三伏天热得我脑门晕，哪里就有寒了。”姐俩压根儿不觉得这件事有什么。娘嘴里说的寒气看不见摸不着，对年轻人来说格外遥远。

    宓凤娘摇摇头“小孩儿家家，不听劝，以后老了你就知道吃亏了”

    却没想到这一幕再次被闵穆看见，晚上回家时吃到家里做的绿荷花包子。

    因为是节日礼互送，闵家自然也做了许多，都预备着分赠各种亲戚。

    闵穆吃完绿荷包子，想起这一遭，吩咐厨子：“有份多加点生姜。”

    好吃的吃食送到家里，玉姐儿想着这是个好人，一边咬了一口绿荷包子。随后爆发出一声惊呼。

    “啊！”

    好多姜！好辣！

    第74章

    闵公子没有局限于绿荷包子，第二天居然又送了一份獐子rou过来。

    让叶盏有点意外，这份食材的稀罕度也比绿荷包子高多了，虽然如今野味到处是，獐子rou的价钱也比羊rou低，但毕竟也是rou食，可比猪rou价钱贵多了。

    更让她意外的是宓凤娘的态度。

    娘居然说：“这礼太贵重了些，送回去罢。”

    要是往常她定然会喜滋滋收下这贵重的馈赠。

    叶盏看了宓凤娘一眼，狐疑：娘这不是被什么附体了么？

    宓凤娘瞪她一眼：“别乱想。单独送回去恐怕得罪人，不如我们用獐子rou做个什么菜送回去。”

    不愧是叶家的情商王者，叶盏点点头，应了下来。

    宓凤娘见女儿上道，便又吩咐：“动静小点，莫要被你jiejie听见。”

    闵家、厚礼、拒绝、不许玉姐儿知道。

    叶盏将这个元素联系到一起思索了片刻，这才恍然大悟：“娘，您是说闵公子对姐……”

    她刚起了个头，就被宓凤娘拍了一下头：“可别告诉玉姐儿。”

    叶盏嗯了一声。

    闵家家境优渥地位超群，叶家是下九流，别说在古代了就算在已经破了四旧的现代，民间嫁娶依旧很势利。对玉姐儿来说并非良配。

    从上次玉姐儿劝她不要太过分分析裴昭的举动就看出玉姐儿的爱情观与宓凤娘一样，不打算追逐门第不同的爱情。

    所以这件事不让她知道倒是上策，免得扰乱了心神平白伤心。

    她决定这獐子rou就按照宋人的方法做个炙烤獐子rou1。

    大块的獐子rou用调料和酒腌制，随后用羊油包裹外层放在大火上炙烤。

    羊油被烤得滋滋冒油，慢慢流出透明的液体，在铁鏊上慢慢流淌，

    里头的獐子rou也渐渐变色，由原本的新鲜粉红色rou质渐渐变得带白，rou质也rou眼可见得变得紧实。

    整个炙烤獐子rou散发着特有的香气，那种香气是脂肪和炭火碰撞的独有滋味，一闻见那个味道脑海里就自然而然浮现出许多与烧烤、炭烤、rou串的记忆。

    闻着特殊的香气，慢条斯理给獐子rou翻面，是一副很治愈的场景。

    叶盏不由得佩服宋人，能想出用羊油包裹獐子rou烧烤，真的是天才。

    因为獐子rourou质比较粗，如果直接炙烤，要等到它熟了用很久时间，这期间难免影响獐子rou的口感，所以要加羊油烹饪。

    这跟西餐烹饪时用黄油煎制是类似道理。

    或许是古代资源匮乏每一种资源都要极尽充分利用，宋人很擅长利用动物油脂，许多菜肴都用猪的网格油来烹饪。

    “好香！”玉姐儿进门，就闻见了好一股浓烈的香气，“是什么好吃的？”

    叶盏摇摇头：“给闵家的回礼。”

    闵家不是才送了绿荷包子嘛，前端时间也常送来闵公子四处游历时送来的特产，所以回礼算是合情合理，玉姐儿便没有怀疑。只是看着羊油开玩笑：“别让娘看见，又该心疼了。”

    闵穆收到回礼时很高兴，可打开食盒后发现是炙烤獐子rou时又觉得很纳闷。

    “少爷，那边捎话说要加热吃。”小厮不明白自家少爷为何在发呆，却还是尽职提醒。

    闵穆心不在焉嗯了一声，挥挥手：“拿下去热了再上来吧。”

    炙獐子rou很快就上桌了。

    大火烤熟的獐子rou，剥开脂肪，只吃里面的獐子rou。

    因为羊油的保