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分卷(20) (第7/8页)
继续插刀:但他比书扬看起来结实好多。 周mama: 反正肯定是儿媳妇!最后,周mama气哼哼道。 及至傍晚,周mama烧好满满一桌美食,两大两小围桌而坐,举杯互道祝酒词、碰杯,司徒越待周家父母开动,方才抄起筷子。 司徒啊,阿姨也不怎么会做饭。周mama谦虚地说,就随便烧了点家常菜,你别嫌弃阿姨的手艺啊。 1 怎么会呢。司徒越笑道。 周mama:那赶紧尝尝,别客气。 司徒越点头,在周mama慈祥的凝视下,把桌上每道菜都尝个遍。 钟城靠海,当地人都喜食海鲜,烹制海鲜的手法也多种多样,常见的以葱油、清蒸为主,还有本地特色生吃。 譬如这桌上的红膏炝蟹,就是用上等的满膏东海母蟹,用盐和酒腌制而成,食用时切开,蘸醋和芥末,充分保留了海蟹的原汁原味,是钟城本地人过年必吃的佳肴。 另有清蒸东海带鱼,较之其他海域,东海带鱼显得尤为瘦小,但不知为何,大约是得益于东海的黄泥水质,味道极其鲜美。 其他还有熏鱼、葱油海瓜子,水煮花螺等等,俱是按照本地人习惯,只简单处理,虽看着普通,吃起来却令人完全停不下来。 周mama给司徒越夹了块鸡,说:这是自己做的醪糟鸡,你吃吃看,我特意没做太咸,你们年轻人现在口味都偏清淡。 司徒越微笑着说谢谢,而后尝了尝。 这道菜有些类似上海白斩鸡,选取新鲜的三黄鸡,稍煮片刻,再辅以盐、以及醪糟酒酿腌制,口感爽滑,鸡rou嫩得入口即化,还带着清香的米酒气息,回味甘甜,非常好吃。 1 司徒越咽下口中食物
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