满籽的小炸鱼 (第1/3页)

    大约快九点的时候，店门口又响起一阵熟悉的脚步声。

    “我回来了——今天有战利品喔！”

    文昱一脚跨进店里，肩上还搭着一条已经有点湿痕的毛巾，手里提着一根竹竿，竹竿下头串着一整串小鱼，银光闪闪，在灯光下闪得人眼睛发亮。

    “哇——老豆你去钓鱼啦？”青竹第一个冲过去，一把抓住那串鱼，眼睛都亮了，“这么多！”

    “就港口外面那一带。”文昱笑，声音里全是晒了一天太阳后的爽快，“都是小杂鱼啦，卖不上价钱，钓回来自己吃刚刚好。”

    那一串鱼不大，手掌长短，有的肚子鼓鼓的，有的瘦长，种类混在一起，颜色从银白到灰青不等。最抢眼的是几条肚子微微发黄的小鱼，一捏就知道肚子里有东西。

    “你看这几条，”文昱用指节轻轻敲了敲其中一条鱼的肚子，“都有籽喔。晚上炸一炸，给你们三个孩子吃。”

    “青蒹现在在睡，”袁梅从厨房探出头，“就他们两个吃啦。”

    “那也行。”文昱肩耸了耸，直接把鱼提进厨房，“我来弄，快一点。”

    他动作很熟练地把鱼一条条从竹竿上取下来，抓住鱼头，用小刀在鳃后轻轻一划，手指一扣，内脏就顺势被带出来。只有那几条有籽的，他剖开肚子时手法更轻，鱼籽一粒粒挤出来，成了一小堆金黄色的细珠，再小心收在一只碟子里。

    鱼简单洗净后，撒盐、擦干，丢进一盆调好味的粉里滚一圈，再一条条排进热油锅。油温正好，鱼一下锅立刻“滋啦啦”响起来，炸得整个厨房都是鱼香和热油味。

    文昱筷子翻动鱼身，看着它们从灰白变成金黄，尾巴微微卷起，鱼皮鼓起一层酥脆的小泡，“这种小杂鱼要外酥内嫩才好吃，要让他们连骨头都咬下去。”

    没多久，一大盘炸得金黄的小鱼就出锅了，整齐地叠在一起，鱼尾巴交错着，热气从鱼缝里直往上窜。

    “来来来，趁热吃。”

    文昱把盘子往桌上一放，招呼骏翰和青竹，“一人先拿一条，别抢。”

    青竹哪管那么多，筷子伸出去，“嗞啦”夹起一条，烫得他倒吸一口气：“哇——好烫！”

    骏翰学乖一点，先等一等，吹了两下，才小心咬了第一口。

    薄薄的鱼皮炸得酥到极致，牙齿一咬就“咔”的一声，连着最外层的一点鱼rou一起断掉，酥香和热油味在口腔里炸开。里面的鱼rou却还软嫩着，带一点点海水的咸味，一点都不腥，反而有种鲜得直接冲上脑门的干净感。

    他忍不住眯起眼睛：“……好吃。”

    “是不是？”文昱得意，“这种小鱼新鲜就这样炸，最简单最好吃。”

    “这个可以连骨头一起吃吗？”青竹已经啃到第三条，满嘴都是crumb，边吃边说，“骨头也脆脆的耶！”

    “可以，”文昱笑，“这种小鱼没有什么大刺，炸酥了连骨头都是钙。”

    盘子中间，摆着几条肚子更圆一点的鱼。骏翰夹起一条，从鱼背咬下去，一口咬到鱼腹，突然在舌头底下碾到一种奇妙的沙沙感——不是刺，是一粒粒细小的鱼籽。

    鱼籽被炸得微微起泡，咬下去会轻轻爆开，里面的油脂混着鱼肚子里的香，带一点粉粉的细颗粒感，热气沿着口腔往上冲，他忍不住惊了一下，再咬一口，这次更用力一点，那种“沙沙＋爆浆”的口感一下在嘴里铺开。

    “这个肚子的……很好吃耶。”他忍不住说。

    “那是鱼籽。”文昱用筷子点了点他那条鱼，“你运气好，咬到母的。”

    袁梅在一旁看着，目光却落在那小碟鱼籽上。那堆被她用小勺整理得整整齐齐，金黄色的籽在灯光下闪着油光，她神情有那么一瞬间出神，视线在鱼籽上停了好一会儿，眉心轻轻一拧，像是在盘算什么。

    “你又在想什么？”文昱看出了她的神游，“别告诉我，你连这点鱼籽也要变出来一道菜。”

    “鱼籽拌饭、鱼籽蒸蛋、鱼籽小丸子……”袁梅喃喃念着，眼睛微微亮起来，“或者……加一点味噌、米酒，做成烧鱼籽酱，配烤干的面包……”

    她越说越起劲，像是已经在脑子里看见下一道special的样子。

    青竹正啃着第三条鱼，抬头看见她那表情，忍不住小声吐槽：“妈，你是不是连小鱼肚子里的东西都不放过？”

    “好吃的东西，当然不能浪费。”袁梅白了他一眼，又瞥了眼骏翰，“对吧？”

    骏翰嘴里还咬着鱼，一边点头，一边含糊不清地笑：“阿姨做什么，我们都帮忙吃掉。”

    那盘小鱼吃到一半，油香正好，鱼籽在嘴里一粒粒“沙”开，青竹吃得眼睛眯成一条缝，骏翰也第一次有种“下班以后在家啃炸小鱼”的踏实感。

    门口的风铃忽然被一阵大力扯开的风撞得“哐啷”一响。

    还没等人回头，一道熟得不能再熟的骂声已经破了进来：

    “许骏——翰——！”

    伴着一股刺鼻的酒气，一个人影踉踉跄跄地闯进小食堂。

    是他爸。

    许父穿着一件皱巴巴的吊嘎，外面胡乱套了件薄外套，一只手扶着门框，另一只手拎着半截拖把棍——木柄上还有没擦干净的水渍和毛絮。眼睛血红，脸涨得通红，站都站不稳，却硬撑着气势，嘴里吐出一连串不干不净的闽南脏话：

    “你是来这边装什么少爷啊？给人家当小狗喔？赶紧跟我回去，别在外